Título:	As viagens do açúcar
Autor(es):	Ana Maria Magalhães, Isabel Alçada ; il. Pedro Cabral Gonçalves, Clara Vilar
Publicação:	Lisboa : Comissão Nacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses, 1996
Descrição física:	24 p. : il.; 22 cm
Coleção:	(Na Crista da Onda ; 7)
Resumo:	Na crista da onda é uma revista bimestral da Comissão Nacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses / Grupo de Trabalho do Ministério da Educação para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses. Nesta revista o assunto abordado é sobre as viagens do açúcar.
Assuntos:	História--Açucar--Portugal
CDU:	94(469) | 664.1(091)
Veja também:	Magalhães, Ana Maria, 1946- | Alçada, Isabel, 1950- | Gonçalves, Pedro Cabral | Vilar, Clara
Localização:	94 MAG (AEPA/CP) - 96/1737

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Título:	O açucar passo a passo
Autor(es):	Claude Combet, Thierry LefÁevre ; il. Éric Héliot ; trad. Freitas e Silva
Edição:	1a ed.
Publicação:	Lisboa : Miosótis, 2005
Descrição física:	63 [1] p. : il
Coleção:	(Passo a passo)
Notas:	Tit. orig.: Le sucre à petit pas
Resumo:	"O doce é o primeiro sabor reconhecido pelos bebés. Muito antes de ser extraído da cana e, da beterraba, encontrava-se o açúcar na natureza, nos frutos, nos legumes, nas árvores. Os Portugueses levaram-no para o Brasil que é hoje o seu maior produtor mundial. Alimento indispensável ao cérebro e ao corpo humano, e prazer guloso, o açúcar esconde muitas surpresas. Este livro diz-te tudo sobre a sua história, da Antiguidade aos nossos dia; acerca do seu fabrico e das suas utilizações industriais; acerca da sua química e do aparecimento dos edulcorantes. Descobrirás também rebuçados de todo o mundo e algumas receitas fáceis, sem esquecer endereços para te informares ainda melhor." (in contracapa)
ISBN/ISSN:	ISBN 972-8779-44-5
Assuntos:	Alimentação | Alimentos--valor nutritivo | Açucar
CDU:	664.1
Veja também:	Combet Claude | LefÁevre Thierry | Héliot Éric | Silva Freitas e
Localização:	6 COM (AEPA/QSJ) - 2023/1585 QSJ

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