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Título:	ABCedário das especiarias
Autor(es):	Clotilde Boisvert, Annie Hubert ; trad. Francisco Sá da Bandeira
Publicação:	Lisboa : Público, D.L. 2003
Descrição física:	120 p. : il. 22 cm
Coleção:	(ABCedário Arte de viver ; 17)
Notas:	Biblioteca particular de Eduardo Nery
Resumo:	"Longínquas, preciosas... talvez mágicas? Indiscutivelmente fascinantes, as especiarias possuem um enorme poder evocador. Nem todos se atrevem a utilizá-las. Na cozinha são mantidas à parte: gostamos de as distinguir, como hóspedes de marca, embora o seu exotismo nos suscite alguma desconfiança. Houve uma época, no Ocidente, em que nos foram tão familiares como o sal. No entanto, caíram no esquecimento.É tempo de as reencontrarmos." (página 11)
ISBN/ISSN:	ISBN 972-8179-65-0
Assuntos:	Especiarias \| Plantas aromáticas
CDU:	664.5(091) \| 633.8(091)
Veja também:	Boisvert, Clotilde \| Hubert, Annie \| Sá da Bandeira, Francisco
Localização:	63 BOI/ABC (AEPA/ESPA) - 9854ESPA